-
სოიოს პროტეინის კონცენტრირებული
პროდუქტების აღწერა სოიოს პროტეინის კონცენტრატი შეადგენს დაახლოებით 70% სოიოს პროტეინს და ძირითადად წარმოადგენს ცხიმოვან სოიოს ფქვილს წყალში ხსნადი ნახშირწყლების გარეშე. იგი მზადდება ნახშირწყლების ნაწილის (ხსნადი შაქრის) ამოღებით დაფქული და ცხიმოვანი სოიოსგან. სოიოს ცილის კონცენტრატი ინარჩუნებს ორიგინალური სოიოს ბოჭკოს უმეტეს ნაწილს. იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც ფუნქციური ან კვების ინგრედიენტი მრავალფეროვან საკვებ პროდუქტებში, ძირითადად გამომცხვარ საკვებში, საუზმეზე და ზოგიერთ ხორცპროდუქტში. სოიო... -
სასიცოცხლო ხორბლის წებოვანა｜8002-80-0
პროდუქტების აღწერა ხორბლის წებოვანა არის ხორცის მსგავსი, ვეგეტარიანული საკვები პროდუქტი, რომელსაც ზოგჯერ სეიტანს, იმიტირებულ იხვის, წებოვან ხორცს ან ხორბლის ხორცს უწოდებენ. იგი მზადდება ხორბლის წებოვანისგან, ან პროტეინის ნაწილისგან და გამოიყენება როგორც ხორცის შემცვლელი, ხშირად იხვის გემოსა და ტექსტურის იმიტაციისთვის, მაგრამ ასევე სხვა ფრინველის, ღორის, საქონლის ხორცის და ზღვის პროდუქტების შემცვლელად. ხორბლის წებოვანა წარმოიქმნება ხორბლის ფქვილის ცომის წყალში გარეცხვით, სანამ სახამებელი არ გამოეყოფა წებოვანას და არ ჩამოირეცხება. ხორბლის წებოვანა (სასიცოცხლო მნიშვნელობა... -
სოიოს ლეციტინი | 8002-43-5
პროდუქტების აღწერა სოიოს ლეციტინი არის შესანიშნავი ინგრედიენტი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენს კულინარიულ და ტანის მოვლის რეცეპტებს. ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო თვისებას და გამოიყენება როგორც ემულგატორი, გასქელება, სტაბილიზატორი, რბილი კონსერვანტი, დამატენიანებელი და დამარბილებელი. ლეციტინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში და ჩვეულებრივ გვხვდება როგორც საკვებში, ასევე კოსმეტიკურ პროდუქტებში. კოსმეტიკური თვალსაზრისით, მას შეიძლება დაემატოს დამატენიანებლები, მაკიაჟი, შამპუნები, კონდიციონერები, ტანის დასაბანი საშუალებები, ტუჩის ბალზამი და მრავალი სხვა პროდუქტი. ეს არის შესანიშნავი ... -
ნატრიუმის კაზეინატი | 9005-46-3
პროდუქტების აღწერა ნატრიუმის კაზეინატი (ნატრიუმის კაზეინატი), ასევე ცნობილი როგორც ნატრიუმის კაზეინატი, კაზეინის ნატრიუმი. კაზეინი არის რძე, როგორც ნედლეული, არ იხსნება წყალში ტუტე ნივთიერებით ხსნად მარილებში. მას აქვს ძლიერი ემულსიფიკატორი, გასქელება. როგორც საკვები დანამატი, ნატრიუმის კაზეინატი უსაფრთხო და უვნებელია. ნატრიუმის კაზეინატი არის შესანიშნავი ემულსიის გასქელება აგენტი, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, რათა გააუმჯობესოს ცხიმის შეკავება საკვებსა და წყალში, თავიდან აიცილოს სინერეზი და კონტრაქტი... -
იზოლირებული ბარდის პროტეინი | 9010-10-0
პროდუქციის აღწერა ბარდის ცილა მზადდება მაღალი ხარისხის არაგმო ბარდადან, რომელიც ექსპორტირებულია კანადიდან და აშშ-დან. სამუშაო პროცედურები მოიცავს გამოყოფას, ჰომოგენიზაციას, სტერილიზაციას და სპრეით გაშრობას. ის ყვითელი და სურნელოვანია, ბარდის ძლიერი გემოთი და შეიცავს 75%-ზე მეტ ცილას და 18 ამინომჟავას და ვიტამინს ქოლესტერინის გარეშე. მას აქვს კარგი ჟელატინიზაცია და წყალში ხსნადობა, მათ შორის დისპერსიულობა, სტაბილურობა და დაშლა. მისი გამოყენება შესაძლებელია მცენარეულ ცილოვან სასმელებში (არაქისის რძე, ხორბლის მ... -
რეზისტენტული დექსტრინი | 9004-53-9
პროდუქტების აღწერა რეზისტენტული დესტრინი არის თეთრიდან ღია ყვითელი ფერის ფხვნილი და ეს არის ერთგვარი წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი, რომელიც მზადდება გენეტიკურად მოდიფიცირებული ბუნებრივი სიმინდის სახამებლისგან, როგორც ნედლეულის, გარკვეული ხარისხის ჰიდროლიზის, პოლიმერიზაციის, გამოყოფის და სხვა. ნაბიჯები. მისი დაბალკალორიული შემცველობა, კარგი ხსნადობა და მცირე სიტკბო და სუნი რჩება სტაბილური მაღალი ტემპერატურის, ცვლადი pH, ტენიანი გარემოს და მაღალი ჭრის ძალის პირობებში. მისი გამოყენება შესაძლებელია საკვებში, სასმელში... -
ტექსტურირებული სოიოს ცილა
პროდუქტების აღწერა ტექსტურირებული სოიოს პროტეინი არის სოიოს ცილა, რომელიც წარმოიქმნება არაგმო ნედლეულისგან, როგორც მაღალი ცილის იდეალური საკვები ინგრედიენტი. მას აქვს ბოჭკოვანი ტექსტურის შესანიშნავი მახასიათებელი და წვნიანობის მაღალი უნარი, როგორიცაა წყალი და მცენარეული ზეთი. ტექსტურირებული სოიოს ცილა ძირითადად გამოიყენება ხორცპროდუქტებში და მაიგრე პროდუქტებში, როგორიცაა დუმპლინგი, ფუნთუშა, ბურთი და ლორი. სპეციფიკაცია ელემენტი სტანდარტი ნედლი ცილა (მშრალი ბაზა N*6.25) >= % 50 წონა (გ/ლ) 150-450 ... -
სოიოს პროტეინის იზოლატი
პროდუქტების აღწერა Soy Protein Isolated არის სოიოს პროტეინის უაღრესად დახვეწილი ან გასუფთავებული ფორმა, მინიმალური ცილის შემცველობით 90% ტენიანობის გარეშე. იგი მზადდება ცხიმიანი სოიოს ფქვილისგან, რომელსაც ამოღებულია არაცილოვანი კომპონენტების უმეტესობა, ცხიმები და ნახშირწყლები. ამის გამო მას ნეიტრალური არომატი აქვს და ბაქტერიული დუღილის გამო ნაკლებ მეტეორიზმის გამოწვევას გამოიწვევს. სოიოს იზოლატები ძირითადად გამოიყენება ხორცპროდუქტების ტექსტურის გასაუმჯობესებლად, მაგრამ ასევე გამოიყენება ცილის შემცველობის გასაზრდელად... -
სოიოს დიეტური ბოჭკოვანი
პროდუქციის აღწერა სოიოს ბოჭკოვანი დამზადებულია სპეციალურად ხორცის გადამუშავებისა და საცხობისთვის. სოიოს ბოჭკოვანი წარმოებული სახით გმო-ს გარეშე სოია ყიდულობს მაღალი ხარისხის მოწინავე წარმოების მეთოდების გამოყენებით. ჩვენს სოიოს ბოჭკოს შეუძლია წყლის შებოჭვა 1:10 მიმართებაში. სოიოს ბოჭკოს ეს შესანიშნავი დატენიანება ხდის მას ფართოდ გამოყენებას ახლა ხორცის ინდუსტრიაში ხორცის ჩანაცვლებისთვის ან წარმოების ღირებულების შესამცირებლად. სოიოს ბოჭკოვანი შეიძლება შეიყვანოთ ხორცში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ან შეიძლება დაემატოს და ჩაერთოს ემულსში... -
ბარდის ბოჭკოვანი
პროდუქციის აღწერა ბარდის ბოჭკოს აქვს წყლის შთანთქმის, ემულსიის, სუსპენზიის და გასქელების მახასიათებლები და შეუძლია გააუმჯობესოს გაყინული საკვების წყლის შეკავება და შესაბამისობა, გააუმჯობესოს გაყინული და დნობის სტაბილურობა. დამატების შემდეგ შეიძლება გააუმჯობესოს ორგანიზაციული სტრუქტურა, გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა, შეამციროს პროდუქციის სინერეზი. მისი ფართო გამოყენება შესაძლებელია ხორცპროდუქტებში, შიგთავსში, გაყინულ საკვებში, საცხობ საკვებში, სასმელში, სოუსში და ა.შ. სპეციფიკაცია მომწოდებელი: CLORCOM & n... -
ბრინჯის ცილა
პროდუქტების აღწერა ბრინჯის ცილა არის ვეგეტარიანული ცილა, რომელიც ზოგიერთისთვის უფრო ადვილად ასათვისებელია ვიდრე შრატის ცილა. ყავისფერი ბრინჯის დამუშავება შესაძლებელია ფერმენტებით, რომლებიც გამოიწვევს ნახშირწყლების გამოყოფას ცილებისგან. მიღებულ პროტეინის ფხვნილს ხანდახან აგემოვნებენ ან უმატებენ სმუზის ან ჯანმრთელობის შეიქს. ბრინჯის პროტეინს უფრო მკაფიო გემო აქვს, ვიდრე ცილის ფხვნილის სხვა ფორმებს. შრატის ჰიდროზილატის მსგავსად, ეს არომატი ეფექტურად არ არის ნიღბიანი არომატიზატორების უმეტესობით; თუმცა გემო...
