-
ნატრიუმის ალგინატი | 9005-38-3
პროდუქტების აღწერა Carrageenan არის ნახევრად რაფინირებული საკვები ხარისხის Kappa Karrageenan (E407a) მოპოვებული Eucheuma cottonii ზღვის მცენარეებისგან. იგი აყალიბებს თერმოშექცევად გელებს საკმარის კონცენტრაციაში და ძალიან მგრძნობიარეა კალიუმის იონის მიმართ, რაც მნიშვნელოვნად აძლიერებს მის გელის თვისებებს. კარაგენანი სტაბილურია ტუტე გარემოში. კარაგენანი არის ნახშირწყლების ბუნებრივი ოჯახი, რომელიც მოპოვებულია წითელი ზღვის მცენარეებიდან. კარაგენანი წყალთან ერთად მოიპოვება ნეიტრალურ ან ტუტე პირობებში ამაღლებულ ტ... -
ჟელატინი | 9000-70-8
პროდუქციის აღწერა ჟელატინი (ან ჟელატინი) არის გამჭვირვალე, უფერო, მტვრევადი (როდესაც მშრალი), უგემოვნო მყარი ნივთიერება, მიღებული კოლაგენისგან ძირითადად ღორის კანში (ტყავი) და პირუტყვის ძვლებში. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება, როგორც გელის აგენტი საკვებში, ფარმაცევტულ პროდუქტებში, ფოტოგრაფიაში და კოსმეტიკურ წარმოებაში. ჟელატინის შემცველ ან ანალოგიურად მოქმედ ნივთიერებებს ჟელატინი ეწოდება. ჟელატინი არის კოლაგენის შეუქცევად ჰიდროლიზებული ფორმა და კლასიფიცირებულია, როგორც საკვები. ის გვხვდება ზოგიერთ... -
კარაგენანი | 9000-07-1
პროდუქტების აღწერა Carrageenan არის ნახევრად რაფინირებული საკვები ხარისხის Kappa Karrageenan (E407a) მოპოვებული Eucheuma cottonii ზღვის მცენარეებისგან. იგი აყალიბებს თერმოშექცევად გელებს საკმარის კონცენტრაციაში და ძალიან მგრძნობიარეა კალიუმის იონის მიმართ, რაც მნიშვნელოვნად აძლიერებს მის გელის თვისებებს. კარაგენანი სტაბილურია ტუტე გარემოში. კარაგენანი არის ნახშირწყლების ბუნებრივი ოჯახი, რომელიც მოპოვებულია წითელი ზღვის მცენარეებიდან. კარაგენანი წყალთან ერთად მოიპოვება ნეიტრალურ ან ტუტე პირობებში ამაღლებულ ტ... -
პოლიდექსტროზა | 68424-04-4
პროდუქციის აღწერა პოლიდექსტროზა არის გლუკოზის მოუნელებელი სინთეტიკური პოლიმერი. ეს არის საკვები ინგრედიენტი, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც ხსნადი ბოჭკო, აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის (FDA) და ჯანდაცვის კანადის მიერ 2013 წლის აპრილის მდგომარეობით. მას ხშირად იყენებენ საკვებში არადიეტური ბოჭკოების შემცველობის გასაზრდელად, შაქრის ჩასანაცვლებლად და კალორიებისა და ცხიმის შემცველობის შესამცირებლად. ეს არის მრავალფუნქციური საკვები ინგრედიენტი, რომელიც სინთეზირებულია დექსტროზისგან (გლუკოზა), პლუს დაახლოებით 10 პროცენტი სორბიტოლი და 1 პროცენტი ლიმონმჟავა. ეს... -
ნატრიუმის საქარინი | 6155-57-3
პროდუქციის აღწერა ნატრიუმის საქარინი პირველად 1879 წელს გამოუშვა კონსტანტინ ფალბერგმა, რომელიც იყო ქიმიკოსი, რომელიც მუშაობდა ქვანახშირის ტარის წარმოებულებზე ჯონს ჰოპკინსის უნივერსიტეტის ნატრიუმის საქარინში. მთელი კვლევის განმავლობაში მან შემთხვევით აღმოაჩინა ნატრიუმის საქარინები ინტენსიურად ტკბილი არომატით. 1884 წელს ფალბერგმა მოითხოვა პატენტი რამდენიმე ქვეყანაში, რადგან მან აღწერა ამ ქიმიური ნივთიერების წარმოების მეთოდები, რომელსაც მან საქარინი უწოდა. ეს არის თეთრი კრისტალი ან სიმძლავრე უსუნო ან მცირე სიტკბოებით, ადვილად ხსნადი... -
ნატრიუმის ციკლამატი | 139-05-9
პროდუქტების აღწერა ნატრიუმის ციკლამატი არის თეთრი ნემსი ან ქერცლიანი ბროლის ან კრისტალური ფხვნილი. ეს არის არაკვებითი სინთეზური დამატკბობელი, რომელიც 30-დან 50-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე საქაროზა. ის უსუნოა, მდგრადია სითბოს, სინათლისა და ჰაერის მიმართ. ტოლერანტულია ტუტეობის მიმართ, მაგრამ ოდნავ ტოლერანტულია მჟავიანობის მიმართ. ის იძლევა სუფთა სიტკბოს მწარე გემოს გარეშე. იგი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა საკვებში და შესაფერისია დიაბეტით დაავადებულთა და სიმსუქნით დაავადებულთათვის. სუფთა ტკბილი გემოთი, ნატრიუმის ციკლამატი არის ხელოვნური ... -
ასპარტამი | 22839-47-0
პროდუქტების აღწერა ასპარტამი არის არანახშირწყლოვანი ხელოვნური დამატკბობელი, როგორც ხელოვნური დამატკბობელი, ასპარტამს აქვს ტკბილი გემო, თითქმის არ შეიცავს კალორიებს და ნახშირწყლებს. ასპარტამი 200-ჯერ აღემატება ტკბილ საქაროზას, შეიძლება მთლიანად შეიწოვება, ყოველგვარი ზიანის გარეშე, ორგანიზმის მეტაბოლიზმს. ასპარტამი უსაფრთხო, სუფთა გემოთი. ამჟამად, ასპარტამი დამტკიცებულია გამოსაყენებლად 100-ზე მეტ ქვეყანაში, იგი ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, კანფეტებში, საკვებში, ჯანდაცვის პროდუქტებში და ყველა სახეობაში. დამტკიცებულია FDA-ს მიერ 1981 წელს... -
მაღალი ფრუქტოზის სიროფი | 7776-48-9
პროდუქტების აღწერა მაღალი ფრუქტოზის სიროფი ფართოდ გამოიყენება სასმელსა და საკვებში, როგორც საქაროზას შემცვლელი. მაღალი ფრუქტოზის სიროფი მიიღება მაღალი ხარისხის სიმინდის სახამებლისგან ჰიდროლიზის გზით ფერმენტის მომზადებით, იზომერაზის რეაქციით და რაფინირებით. მას აქვს იგივე ტკბილი, როგორც საქაროზა, მაგრამ უკეთესი გემო ვიდრე საქაროზა. ფრუქტოზა ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, გაზიან სასმელებში, ხილის სასმელებში, პურებში, ნამცხვრებში, დაკონსერვებულ ხილში, მურაბებში, სუკადებში, რძის საკვებში და ა.შ. მას აქვს უფერო, უსუნო, კარგი სითხის, ა. -
თხევადი გლუკოზა | 5996-10-1
პროდუქციის აღწერა თხევადი გლუკოზა მზადდება მაღალი ხარისხის სიმინდის სახამებლისგან, მკაცრი ხარისხის კონტროლის ქვეშ. მშრალი მყარი: 75%-85%. თხევადი გლუკოზა, რომელსაც ასევე უწოდებენ სიმინდის სიროფს, არის სიროფი, დამზადებულია სიმინდის სახამებლის გამოყენებით, როგორც საკვები მასალა და შედგება ძირითადად გლუკოზისგან. სიმინდის სახამებლის სიმინდის სიროფად გადაქცევისთვის გამოიყენება ორი ფერმენტული რეაქციის სერია. მისი ძირითადი გამოყენება კომერციულად მომზადებულ საკვებში არის როგორც გასქელება, დამატკბობელი და მისი ტენიანობის შემანარჩუნებელი (დამატენიანებელი) თვისებები, რომელიც ინარჩუნებს საკვებს ტენიანობას და ეხმარება. . -
დექსტროზის მონოჰიდრატი | 5996-10-1
პროდუქტების აღწერა დექსტროზის მონოჰიდრატი არის თეთრი ექვსკუთხა კრისტალის სახეობა, რომელიც ნედლეულად იყენებდა სახამებელს. იგი გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. მას შემდეგ, რაც სიმინდის სახამებელი გარდაიქმნება დექსტროზის სიროფში ორმაგი ფერმენტის ტექნიკის მიღებით, მას კვლავ სჭირდება პროცესები, როგორიცაა ნარჩენების მოცილება, გაუფერულება, მარილების მოცილება იონური გაცვლის გზით, შემდეგ შემდგომ კონცენტრაციით, კრისტალიზაციის, დეჰიდრატაციის, აბსტერციის, აორთქლების და ა.შ. საკვების დექსტროზა. კლასი ფართოდ გამოიყენება ყველა სახის საკვებში... -
დექსტროზა უწყლო | 50-99-7
პროდუქტების აღწერა უწყლო დექსტროზა ლიფტის მდგომარეობის გაუმჯობესებით ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც საქაროზის შემცვლელი. იგი გამოიყენება როგორც საკვები, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს ენერგია ადამიანის სხეულში, ასევე დეტოქსიკაციისა და დიერეზის ეფექტით. იგი ძირითადად გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში. ასევე, ვიყენებთ როგორც ტკბილს. დექსტროზა უწყლო არის უფერო ბროლის ან თეთრი კრისტალური ფხვნილის ფორმა, ტკბილი არომატით. უწყლო დექსტროზის გამოყენება შესაძლებელია... -
სორბიტოლი | 50-70-4
პროდუქტების აღწერა სორბიტოლი 70% 1. მშრალი ნივთიერება: 70% 2. უშაქრო დამატკბობელი უკეთესი ტენიანობის შეკავება მჟავა წინააღმდეგობა სორბიტოლი არის ახალი სახის დამატკბობელი, რომელიც დამზადებულია გასუფთავებული გლუკოზისგან, როგორც მასალა ჰიდროგენაციის დამუშავების, კონცენტრირების გზით. როდესაც ის შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში, ის ნელა ვრცელდება და შემდეგ იჟანგება ფრუქტოზამდე და მონაწილეობს ფრუქტოზის მეტაბოლიზმში. ეს არ მოქმედებს სისხლში შაქარსა და შარდოვან შაქარზე. აქედან გამომდინარე, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატკბობელი დიაბეტით დაავადებულთათვის. მაღალი ტენიანობით...
