მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი
Პროდუქტის აღწერა:
ჰიდროლიზებული მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი მზადდება მსხვილფეხა რქოსანი ძროხის ახალი კანისგან, კოლაგენის წინასწარი დამუშავებისა და ბიოლოგიური ფერმენტის ბიოდეგრადაციის გზით, მაკრომოლეკულური კოლაგენის პოლიპეპტიდის წარმოქმნით, საშუალო მოლეკულური მასით 3000-ზე ნაკლები. იგი შეიცავს მთლიან ამინომჟავებს და აქვს კარგი კვების უპირატესობები. ღირებულება, მაღალი შთანთქმა, წყალში ხსნადობა, დისპერსიული სტაბილურობა და ტენიანობის შენარჩუნების ხარისხი.
პროდუქტის განაცხადი:
კოლაგენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჯანსაღი საკვები;მას შეუძლია თავიდან აიცილოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები;
კოლაგენი შეიძლება იყოს კალციუმის საკვები;
კოლაგენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები დანამატები;
კოლაგენი შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული გაყინულ საკვებში, სასმელებში, რძის პროდუქტებში და ა.შ.
კოლაგენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპეციალური პოპულაციებისთვის (მენოპაუზის ქალები);
კოლაგენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვების შესაფუთი მასალა.
პროდუქტის სპეციფიკაცია:
| ელემენტი | სტანდარტული |
| ფერი | თეთრიდან თეთრამდე |
| სუნი | დამახასიათებელი სუნი |
| ნაწილაკების ზომა<0.35მმ | 95% |
| ნაცარი | 1%±0.25 |
| მსუქანი | 2,5%±0,5 |
| ტენიანობა | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Მძიმე მეტალი | 10% ppm მაქს |
| კვების მონაცემები (გამოითვლება სპეციფიკაზე) | |
| კვებითი ღირებულება 100 გ პროდუქტზე KJ/399 კკალ | 1690 წ |
| პროტეინი (N*5,55) გ/100გრ | 92.5 |
| ნახშირწყლები გ/100გრ | 1.5 |
| მიკრობიოლოგიური მონაცემები | |
| სულ ბაქტერიული | <1000 cfu/გ |
| საფუარი და ფორმები | <100 cfu/გ |
| სალმონელა | არ არის 25გრ |
| E. coli | <10 cfu/გ |
| პაკეტი | მაქს.10 კგ სუფთა ქაღალდის ჩანთა შიდა ლაინერით |
| მაქს.20 კგ ბადე ბარაბანი შიდა ლაინერით | |
| შენახვის მდგომარეობა | დახურული პაკეტი დაახლ.18¡æ და ტენიანობა <50% |
| შენახვის ვადა | ხელუხლებელი შეფუთვის შემთხვევაში და შენახვის ზემოაღნიშნულ მოთხოვნამდე, მოქმედების ვადა არის ორი წელი. |
