სორბინის მჟავა - 110-44-1

სორბინის მჟავა, ან 2,4-ჰექსადეცენური მჟავა, არის ბუნებრივი ორგანული ნაერთი, რომელიც გამოიყენება როგორც საკვების კონსერვანტი. ქიმიური ფორმულა არის C6H8O2. ეს არის უფერო მყარი, რომელიც ოდნავ ხსნადია წყალში და ადვილად ამაღლდება. იგი პირველად იზოლირებული იქნა ხის უმწიფარი კენკრისგან (Sorbus aucuparia), აქედან გამომდინარეობს მისი სახელი.

როგორც უფერო წიწვოვანი კრისტალი ან თეთრი კრისტალური ფხვნილი, სორბინის მჟავა წყალში ხსნადია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კონსერვანტები. სორბინის მჟავა შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული როგორც საკვები ინგრედიენტი ან საკვები დანამატი ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. სორბინის მჟავა ძირითადად გამოიყენება კვების, სასმელების, თამბაქოს, პესტიციდების, კოსმეტიკური და სხვა ინდუსტრიებში. როგორც უჯერი მჟავა, ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფისების, სანელებლებისა და რეზინის ინდუსტრიაში.

ფართოდ გამოიყენება კვების, სასმელების, მწნილის, თამბაქოს, მედიცინის, კოსმეტიკური საშუალებების, სოფლის მეურნეობის პროდუქციის და სხვა ინდუსტრიებში. ასევე გამოიყენება კონსერვანტების, ფუნგიციდების, ინსექტიციდების მომზადებისა და სინთეზური რეზინის ინდუსტრიაში. ობის და საფუარის ინჰიბიტორები. საკვები სოკოს საწინააღმდეგო საშუალება. მშრალი ზეთის დენატურანტი. ფუნგიციდი.

სორბინის მჟავა და კალიუმის სორბატი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული კონსერვანტებია მსოფლიოში. მათ აქვთ მაღალი ანტიბაქტერიული თვისებები, აფერხებენ ობის ზრდას და გამრავლებას, აფერხებენ მიკროორგანიზმების ზრდას და ხელს უშლიან კოროზიას მიკროორგანიზმებში დეჰიდროგენაზას სისტემის ინჰიბირებით. მას აქვს ინჰიბიტორული მოქმედება ობის, საფუარის და მრავალი კარგი ბაქტერიის მიმართ, მაგრამ თითქმის არაეფექტურია ანაერობული სპორის წარმომქმნელი ბაქტერიების და Lactobacillus acidophilus-ის მიმართ. იგი ფართოდ გამოიყენება ისეთი საკვების შესანარჩუნებლად, როგორიცაა ყველი, იოგურტი და სხვა ყველის პროდუქტები, პურის საჭმლის პროდუქტები, სასმელები, წვენები, ჯემები, მწნილები და თევზის პროდუქტები.

① პლასტმასის ბოთლებში კონცენტრირებული ხილისა და ბოსტნეულის წვენის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 2 გ/კგ-ს;

② სოიოს სოუსში, ძმარში, მურაბაში, ჰიდროგენიზებულ მცენარეულ ზეთში, რბილ კანფეტში, ხმელი თევზის პროდუქტებში, მზა სოიოს პროდუქტებში, საკონდიტრო შიგთავსში, პურში, ნამცხვრში, მთვარის ნამცხვარში, გამოყენების მაქსიმალური რაოდენობა 1.0გ/კგ;

③ ღვინისა და ხილის ღვინის გამოყენების მაქსიმალური რაოდენობაა 0.8გ/კგ;

④ კოლაგენის გაჟონვის, დაბალმარილიან მწნილის, სოუსების, დაშაქრული ხილის, წვენის (არომატი) ტიპის სასმელების და ჟელეს გამოყენების მაქსიმალური რაოდენობაა 0,5გ/კგ;

⑤ ხილისა და ბოსტნეულის ახლადშენახული და გაზიანი სასმელების გამოყენების მაქსიმალური რაოდენობაა 0.2 გ/კგ;

⑥ კვების მრეწველობაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორცში, თევზში, კვერცხში, ფრინველის პროდუქტებში, მაქსიმალური გამოყენება 0,075გ/კგ.გამოიყენება სარეცხ საშუალებებში, კოსმეტიკურ საშუალებებში, საკვებში, მედიცინაში და ა.შ.

3.გამოიყენება სარეცხ საშუალებებში, კოსმეტიკურ საშუალებებში, საკვებში, მედიცინაში და ა.შ.