მონოსტრიუმის გლუტამატი არის უფერო და უსუნო კრისტალი. წყალში კარგი ხსნადობით, 74 გრამი მონოსტრიუმის გლუტამატი შეიძლება გაიხსნას 100 მლ წყალში. მისი მთავარი როლი საკვების გემოს გაზრდაა, განსაკუთრებით ჩინური კერძებისთვის. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანში და სოუსში. როგორც არომატიზატორები, მონოსტრიუმის გლუტამატი არის აუცილებელი საკვები ინგრედიენტი ჩვენს საკვებში.
მონოსტრიუმის გლუტამატი: 1. მონოსტრიუმის გლუტამატს არ აქვს პირდაპირი კვებითი ღირებულება, შეუძლია გაზარდოს საკვების გემო, რამაც შეიძლება აამაღლოს ადამიანების მადა. მას ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს ადამიანების საჭმლის მონელება. 2. მონოსტრიუმის გლუტამატს ასევე შეუძლია ქრონიკული ჰეპატიტის, ღვიძლის კომის, ნევრასთენიის, ეპილეფსიის, აქლორჰიდრიის მკურნალობა და ა.შ.
როგორც არომატი და სწორი რაოდენობით, MSG-ს შეუძლია გააძლიეროს სხვა გემოვნებით აქტიური ნაერთები, აუმჯობესებს გარკვეული საკვების საერთო გემოს. MSG კარგად ერწყმის ხორცს, თევზს, ფრინველის ხორცს, ბევრ ბოსტნეულს, სოუსებს, სუპებსა და მარინადებს და ზრდის გარკვეული საკვების ზოგად უპირატესობას, როგორიცაა საქონლის ხორცის კონსომე.
მონონატრიუმის გლუტამატი თეთრი კრისტალია, მისი მთავარი ინგრედიენტია გლუტამატი, კარგი შეღწევადობა, გემრიელი გემრიელი. მას შეუძლია გააძლიეროს საკვების ბუნებრივი ახალი გემო, გააუმჯობესოს მადა, ხელი შეუწყოს ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმს, ავსებს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო ამინომჟავას. MSG არის მასალა სხვა რთული სანელებლების დამუშავებისას, როგორიცაა საფონდო კუბი, სოუსი, ძმარი და სხვა ბევრად მეტი სანელებლები.
