რძის წვერის ექსტრაქტი - სილიმარინი
პროდუქტების აღწერა
Silybummarianum-ს სხვა საერთო სახელები აქვს: კარდუს მარიანუსი, რძის ეკალი, კურთხეული რძიანი ეკალი, მარიან ესტლი, მერი თესლი, წმინდა მარიამის ეკალი, ხმელთაშუა ზღვის რძიანი ეკალი, ჭრელი ეკალი და შოტლანდიური ეკალი. ეს სახეობა ერთწლოვანი ორწლოვანი მცენარეა As teraceae-სებრთა ოჯახისა. ამ საკმაოდ ტიპურ ეკლს აქვს წითელი-იისფერი ყვავილები და მბზინავი ღია მწვანე ფოთლები თეთრი ვენებით. თავდაპირველად ის სამხრეთ ევროპიდან აზიამდე იყო, ახლა ის მთელ მსოფლიოში გვხვდება. მცენარის სამკურნალო ნაწილებია მწიფე თესლი.
ცნობილია, რომ რძის ნახარში საკვებადაც გამოიყენებოდა. დაახლოებით მე-16 საუკუნეში რძის ღორღი საკმაოდ პოპულარული გახდა და მისი თითქმის ყველა ნაწილი შეჭამეს. ფესვები შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული და კარაქის შემცველი ან ნაწილობრივ მოხარშული და შემწვარი. გაზაფხულზე ახალგაზრდა ყლორტები შეიძლება ძირამდე მოჭრა და მოხარშული და კარაქით წასმა. ყვავილის თავზე ეკლიანი ბუსუსები წარსულში მიირთმევდნენ გლობუსის არტიშოკის მსგავსად, ხოლო ღეროები (გახეხვის შემდეგ) შეიძლება ღამით გაჟღენთონ სიმწარის მოსაშორებლად და შემდეგ ჩაშუშონ. ფოთლები შეიძლება მოჭრილიყო ღვეზელებით და მოხარშოთ და გააკეთოთ ისპანახის შემცვლელი, ან ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ უმი სალათებს.
სპეციფიკაცია
| ITEM | სტანდარტი |
| გარეგნობა | ყვითელი მოყვითალო-ყავისფერი ფხვნილი |
| სუნი | დამახასიათებელი |
| გემო | დამახასიათებელი |
| ნაწილაკების ზომა | 95% გადის 80 mesh საცერში |
| ზარალი გაშრობისას (3 სთ 105℃) | ＜5% |
| ნაცარი | ＜5% |
| აცეტონი | ＜5000ppm |
| სულ მძიმე მეტალები | ＜20ppm |
| ტყვია | ＜2ppm |
| დარიშხანი | ＜2ppm |
| სილიმარინი (UV) | ＞80% (UV) |
| სილიბინი და იზოზილიბინი | ＞30% (HPLC) |
| ბაქტერიების საერთო რაოდენობა | მაქს.1000cfu/გ |
| საფუარი და MOLD | მაქს.100cfu /გ |
| ეშერიხია კოლის არსებობა | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი |
