მალტოდექსტრინი | 9050-36-6
პროდუქტების აღწერა
მალტოდექსტრინი არის ერთგვარი ჰიდროლიზის პროდუქტი სახამებელსა და სახამებლის შაქარს შორის. მას აქვს კარგი სითხისა და ხსნადობის მახასიათებლები, ზომიერი სიბლანტე, ემულსიფიკაცია, სტაბილურობა და ანტირეკრისტალიზაცია, დაბალი წყლის შთანთქმა, ნაკლები აგლომერაცია, დამატკბობლების უკეთესი გადამზიდავი. არომატიზატორი, შიგთავსი. ამიტომ მალტოდექსტრინი ფართოდ გამოიყენება გაყინულ საკვებში, რძის პროდუქტებში, მედიკამენტებში, მოხერხებულ საკვებში, ქაღალდში, ქსოვილებში, სამშენებლო მასალებში, ქიმიკატებში და ა.შ.
საკონდიტრო ნაწარმი
საკვების გემოს, გამძლეობისა და სტრუქტურის გაუმჯობესება; რეკრისტალიზაციის პრევენცია და შენახვის ვადის გახანგრძლივება.
სასმელები
სასმელები მეცნიერულად მზადდება მალტოდექსტრინით, რომელიც მატებს მეტ გემოს, ხსნად, თანმიმდევრულ და გემრიელობას და ამცირებს ტკბილ გემოს და ღირებულებას. ამ ტიპის სასმელებს უფრო მეტი უპირატესობა აქვთ, ვიდრე ტრადიციულ სასმელებსა და საკვებს, როგორიცაა ნაყინი, სწრაფი ჩაი და ყავა და ა.შ.
ფასტფუდებში
როგორც სასიამოვნო შიგთავსი ან გადამზიდავი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩვილ ბავშვთა საკვებში მათი ხარისხისა და ჯანმრთელობის დაცვის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. ის სასარგებლოა ბავშვებისთვის.
დაკონსერვებულ საკვებში
დაამატეთ თანმიმდევრულობა, გააუმჯობესეთ ფორმა, სტრუქტურა და ხარისხი.
ქაღალდის დამზადების ინდუსტრიებში
მალტოდექსტრინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქაღალდის დამზადების ინდუსტრიებში, როგორც შემაკავშირებელ მასალად, რადგან მას აქვს კარგი სითხე და ძლიერი შეკრულობა-დაძაბულობა. ქაღალდის ხარისხი, სტრუქტურა და ფორმა შეიძლება გაუმჯობესდეს.
ქიმიურ და ფარმაცევტულ მრეწველობაში
მალტოდექსტრინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკურ საშუალებებში, რომლებსაც უფრო მეტი ეფექტი აქვთ კანის დაცვას მეტი ბზინვარებითა და ელასტიურობით. კბილის პასტის წარმოებაში ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც CMC-ის შემცვლელი. გაიზრდება პესტიციდების დისპერსიულობა და სტაბილურობა. ეს არის კარგი დამხმარე და ჩაყრის მასალა ფარმაკონის წარმოებაში.
გაუწყლოებულ ბოსტნეულში
მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ორიგინალური ფერისა და ბზინვარების შენარჩუნებას, გარკვეული არომატის დამატებას.
აპლიკაციის მეტი ველი
მალტოდექსტრინი ასევე ფართოდ გამოიყენება სხვა სფეროებში, გარდა კვების მრეწველობისა.
სპეციფიკაცია
| ITEM | სტანდარტი |
| გარეგნობა | თეთრი ან ღია ყვითელი ფხვნილი |
| ფერი შიგნიდან | უფერული |
| DE ღირებულება | 15-20 |
| ტენიანობა | 6.0% მაქს |
| ხსნადობა | 98% მინ |
| სულფატის ნაცარი | 0.6% მაქს |
| იოდის ექსპერიმენტი | არ იცვლება ლურჯი |
| PH (5% ხსნარი) | 4.0-6.0 |
| მოცულობითი სიმკვრივე (შეკუმშული) | 500-650 გ/ლ |
| სიმსუქნე % | მაქსიმუმ 5%. |
| დარიშხანი | მაქსიმუმ 5ppm |
| ტყვია | მაქსიმუმ 5ppm |
| გოგირდის დიოქსიდი | მაქსიმუმ 100 ppm |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | 3000 cfu/გ მაქს |
| E.coli (100გრ) | 30 მაქს |
| პათოგენი | უარყოფითი |
