ლ-ვალინი | 72-18-4
პროდუქტების აღწერა
ვალინი (შემოკლებით Val ან V) არის α-ამინომჟავა ქიმიური ფორმულით HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. L-ვალინი არის 20 პროტეინოგენური ამინომჟავიდან ერთ-ერთი. მისი კოდონებია GUU, GUC, GUA და GUG. ეს აუცილებელი ამინომჟავა კლასიფიცირდება როგორც არაპოლარული. ადამიანის დიეტური წყაროებია ნებისმიერი ცილოვანი საკვები, როგორიცაა ხორცი, რძის პროდუქტები, სოიოს პროდუქტები, ლობიო და პარკოსნები. ლეიცინთან და იზოლეიცინთან ერთად, ვალინი არის განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავა. მას სახელი მცენარის ვალერიანის სახელით ჰქვია. ნამგლისებრუჯრედოვანი დაავადების დროს ვალინი ანაცვლებს ჰიდროფილურ ამინომჟავას გლუტამინის მჟავას ჰემოგლობინში. ვინაიდან ვალინი ჰიდროფობიურია, ჰემოგლობინი მიდრეკილია არანორმალური აგრეგაციისკენ.
სპეციფიკაცია
| სპეციფიკური როტაცია | +27,6-+29,0° |
| მძიმე ლითონები | =<10ppm |
| წყლის შემცველობა | =<0.20% |
| ნარჩენი ანთებაზე | =<0.10% |
| ანალიზი | 99.0-100.5% |
| PH | 5.0~6.5 |
