იზომალტი | 64519-82-0
პროდუქტების აღწერა
იზომალტი არის თეთრი, კრისტალური ნივთიერება, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 5% წყალს (უფასო და ბროლის). მისი დამზადება შესაძლებელია ნაწილაკების ზომის ფართო დიაპაზონში - გრანულატიდან ფხვნილამდე - ნებისმიერი გამოყენებისთვის, იზომალტი, როგორც შაქრის ბუნებრივი და უსაფრთხო შემცვლელი, ფართოდ გამოიყენება 1800-მდე პროდუქტში მთელს მსოფლიოში. მისი სარგებლობის წყალობით - ბუნებრივი გემო, დაბალი კალორიული შემცველობა, დაბალი ჰიგიროსკოპიულობა და კბილებს. იზომალტი უხდება ყველანაირ ადამიანს, განსაკუთრებით მათ, ვისაც შაქარი არ აქვს. ჯანმრთელობის ცნობიერების სწრაფი ზრდით, ISOMALT-ის უპირატესობები მას უფრო მნიშვნელოვანს გახდის უშაქრო პროდუქტების განვითარებაში.
როგორც ერთგვარი ფუნქციური ტკბილი, იზომალტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალჯერადი საკვების ფართოდ. ჩართეთ მძიმე და რბილად ტკბილი, შოკოლადი, კაჩო, კონტეინერული ჟელე, სიმინდის საუზმის საკვები, საცხობი საკვები, სუფრის ტკბილი საკვები, თხელი რძე, ნაყინი და მაგარი სასმელი. როდესაც ის რეალურად გამოიყენება, მას შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე ცვლილება ჩვეულებრივი საკვების გადამუშავების ტექნიკაში მისი ფიზიკური და ქიმიური მუშაობისთვის.
სპეციფიკაცია
| ITEMS | სტანდარტი |
| გარეგნობა | გრანული 4-20 mesh |
| GPS+GPM-კონტენტი | >=98.0% |
| წყალი (უფასო და კრისტალი) | =<7.0% |
| დ-სორბიტოლი | =<0.5% |
| დ-მანიტოლი | =<0.5% |
| შაქრის შემცირება (როგორც გლუკოზა) | =<0.3% |
| სულ შაქარი (გლუკოზის სახით) | =<0.5% |
| ნაცარი შემცველობა | =<0.05% |
| ნიკელი | =<2მგ/კგ |
| დარიშხანი | =<0.2მგ/კგ |
| ტყვია | =<0.3მგ/კგ |
| სპილენძი | =<0.2მგ/კგ |
| მთლიანი მძიმე მეტალი (ტყვიის სახით) | =<10მგ/კგ |
| აერობული ბაქტერიების რაოდენობა | =<500cuf/გ |
| კოლიფორმული ბაქტერიები | =<3MPN/გ |
| გამომწვევი ორგანიზმი | უარყოფითი |
| საფუვრები და ფორმები | =<10cuf/100გ |
| ნაწილაკების ზომა | მინ.90% (830 მმ-დან 4750 მკ-მდე) |
