მწვანე ყავის მარცვლის ექსტრაქტი
პროდუქტების აღწერა
ყავის მარცვალი ყავის მცენარის თესლია და ყავის წყაროა. ეს არის ორმო წითელი ან მეწამული ხილის შიგნით, რომელსაც ხშირად ალუბლის სახელით მოიხსენიებენ. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი თესლები არიან, მათ არასწორად მოიხსენიებენ, როგორც "ლობიო" ნამდვილ ლობიოსთან მსგავსების გამო. ხილი - ყავის ალუბალი ან ყავის კენკრა - ყველაზე ხშირად შეიცავს ორ ქვას მათი ბრტყელი მხარეებით. ალუბლის მცირე პროცენტი შეიცავს ერთ თესლს, ჩვეულებრივი ორის ნაცვლად. ამას ბარდის კენკრას უწოდებენ. ბრაზილიური თხილის (თესლის) და თეთრი ბრინჯის მსგავსად, ყავის თესლი ძირითადად ენდოსპერმისგან შედგება.
„მწვანე ყავის მარცვლები“ ეხება მოხალულ ან მოუმწიფებელ ყავის თესლს. ისინი დამუშავებულია სველი ან მშრალი მეთოდებით გარე რბილობისა და ლორწოვანის მოსაშორებლად და აქვთ უცვლელი ცვილის ფენა გარე ზედაპირზე. როდესაც უმწიფარია, ისინი მწვანეა. როდესაც მწიფდება, მათ აქვთ ყავისფერიდან მოყვითალო ან მოწითალო შეფერილობა და, როგორც წესი, იწონიან 300-დან 330 მგ-მდე ყავის გამხმარ თესლზე. მწვანე ყავის თესლში შემავალი არაასტაბილური და აქროლადი ნაერთები, როგორიცაა კოფეინი, აფერხებს ბევრ მწერს და ცხოველს მათი ჭამისგან. გარდა ამისა, როგორც არასტაბილური, ისე აქროლადი ნაერთები ხელს უწყობენ ყავის თესლის გემოს მოხალვისას. არაასტაბილურ აზოტოვან ნაერთებს (მათ შორის ალკალოიდებს, ტრიგონელინებს, ცილებს და თავისუფალ ამინომჟავებს) და ნახშირწყლებს უდიდესი მნიშვნელობა აქვს მოხალული ყავის სრული არომატის შესაქმნელად და მისი ბიოლოგიური მოქმედებისთვის. 2000-იანი წლების შუა პერიოდიდან მწვანე ყავის ექსტრაქტი იყიდებოდა როგორც საკვები დანამატი და კლინიკურად იყო შესწავლილი მისი ქლოროგენიციდის შემცველობისა და მისი ლიპოლიტიკური და წონის დაკლების თვისებების გამო.
სპეციფიკაცია
| ITEMS | სტანდარტი |
| გარეგნობა | ფხვნილი ყვითელიდან ყავისფერამდე |
| ნაყარი სიმკვრივე | 0,35~0,55გ/მლ |
| ზარალი გაშრობისას | =<5.0% |
| ნაცარი | =<5.0% |
| მძიმე მეტალი | =<10ppm |
| პესტიციდები | შეესაბამება |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | < 1000 cfu/გ |
| საფუარი და MOLD | < 100 cfu/გ |
