გელანის რეზინი | 71010-52-1

არაბული რეზინი, ასევე ცნობილი როგორც Acacia Gum, chaar gund, char goond ან meska, არის ბუნებრივი რეზინი, რომელიც დამზადებულია გამაგრებული წვენისგან, აღებული აკაციის ხის ორი სახეობიდან; Acacia senegal და Acacia seyal. რეზინას კომერციულად იღებენ ველური ხეებიდან მთელ საჰელში, სენეგალიდან და სუდანიდან სომალამდე, თუმცა ის ისტორიულად კულტივირებული იყო არაბეთსა და დასავლეთ აზიაში.

არაბული რეზინა არის გლიკოპროტეინების და პოლისაქარიდების რთული ნაზავი. ეს იყო ისტორიულად შაქრის არაბინოზისა და რიბოზის წყარო, რომლებიც პირველად აღმოაჩინეს და იზოლირებულ იქნა მისგან და დაარქვეს მისი სახელი.

არაბული რეზინა ძირითადად გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც სტაბილიზატორი. არაბული რეზინა არის ძირითადი ინგრედიენტი ტრადიციულ ლითოგრაფიაში და გამოიყენება ბეჭდვის, საღებავების წარმოებაში, წებოს, კოსმეტიკასა და სხვადასხვა სამრეწველო აპლიკაციებში, მათ შორის სიბლანტის კონტროლის მელნებში და ტექსტილის მრეწველობაში, თუმცა ნაკლებად ძვირი მასალები კონკურენციას უწევს მას მრავალი ამ როლისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ არაბული რეზინა ახლა ძირითადად აფრიკის საჰელში იწარმოება, ის კვლავ მოიკრიფება და გამოიყენება ახლო აღმოსავლეთში. მაგალითად, არაბული მოსახლეობა იყენებს ბუნებრივ რეზინას გაცივებული, ტკბილი და არომატიზებული გელატოს მსგავსი დესერტის დასამზადებლად.