დექსტროზის მონოჰიდრატი | 5996-10-1
პროდუქტების აღწერა
დექსტროზის მონოჰიდრატი არის თეთრი ექვსკუთხა კრისტალის სახეობა, რომელიც ნედლეულად იყენებდა სახამებელს. იგი გამოიყენება როგორც დამატკბობელი.
მას შემდეგ, რაც სიმინდის სახამებელი გარდაიქმნება დექსტროზის სიროფში ორმაგი ფერმენტის ტექნიკის გამოყენებით, მას კვლავ სჭირდება პროცესები, როგორიცაა ნარჩენების მოცილება, გაუფერულება, მარილების მოცილება იონური გაცვლის გზით, შემდეგ შემდგომ კონცენტრაციის გზით, კრისტალიზაცია, დეჰიდრატაცია, აბსტერცია, აორთქლება და ა.შ.
საკვები კლასის დექსტროზა ფართოდ გამოიყენება ყველა სახის საკვებსა და სასმელში, რომელიც ცვლის საქაროზას, როგორც უფრო ტკბილს და როგორც ნედლეულს ფარმაცევტულ ქარხანაში ვიტამინის C და სორბიტოლის წარმოებისთვის და ა.შ.
ფუნქცია (საკვების კლასი):
დექსტროზას მონოჰიდრატი პირდაპირ საკვებად ვარგისია და მისი გამოყენება შესაძლებელია საკონდიტრო ნაწარმში, ნამცხვრებში, სასმელებში, ორცხობილაში, დაფქულ საკვებში, სამკურნალო პრეპარატების ჯემის ჟელესა და თაფლის პროდუქტებში უკეთესი გემოს, ხარისხისა და დაბალი ღირებულებისთვის.
ნამცხვრებისა და დახვეწილი საკვებისთვის შეიძლება შეინარჩუნოს რბილი და გაახანგრძლივოს შენახვის ვადა.
დექსტროზის ფხვნილი შეიძლება დაიშალა, ის ფართოდ გამოიყენება სასმელებში და ცივ საკვებში.
ფხვნილი გამოიყენება ხელოვნური ბოჭკოების ინდუსტრიაში.
დექსტროზის ფხვნილის თვისება მსგავსია მაღალი მალტოზის სიროფის მახასიათებლისა, ასე რომ, მისი მიღება მარტივია ბაზარზე.
სპეციფიკაცია
| ITEM | სტანდარტი |
| გარეგნობა | თეთრი კრისტალური გრანულები |
| ხსნადობა | თავისუფლად ხსნადი წყალში, ოდნავ ხსნადი ალკოჰოლში |
| ASSAY | 99.5% მინ |
| ოპტიკური როტაცია | +52,6°～+53,2° |
| ზარალი გაშრობისას | 10.0% მაქს |
| გოგირდის დიოქსიდი | 0.002% მაქს |
| ქლორიდები | 0.018% მაქს |
| ნარჩენი ანთებაზე | 0.1% მაქს |
| სახამებელი | გაივლის ტესტი |
| ტყვია | 0.1 მგ/კგ მაქს |
| დარიშხანი | 1მგ/კგ მაქს |
| ბაქტერიების საერთო რაოდენობა | 1000ც/გ მაქს |
| MOLDS და საფუარი | 100 ცალი/გრ მაქს |
| ESCHERICHIA COLI | ნეგატიური |
| ASSAY | 99.5% მინ |
