D-ასპარტინის მჟავა | 1783-96-6 წწ
პროდუქტების აღწერა
ასპარტინის მჟავა (შემოკლებით D-AA, Asp ან D) არის α-ამინომჟავა ქიმიური ფორმულით HOOCCH(NH2)CH2COOH. კარბოქსილატის ანიონი და ასპარტინის მჟავას მარილები ცნობილია როგორც ასპარტატი. ასპარტატის L-იზომერი არის 22 პროტეინოგენური ამინომჟავებიდან ერთ-ერთი, ანუ ცილების სამშენებლო ბლოკები. მისი კოდონებია GAU და GAC.
ასპარტინის მჟავა, გლუტამინის მჟავასთან ერთად, კლასიფიცირებულია, როგორც მჟავე ამინომჟავა pKa 3.9, თუმცა, პეპტიდში, pKa დიდად არის დამოკიდებული ადგილობრივ გარემოზე. 14-მდე მაღალი pKa სულაც არ არის იშვიათი. ასპარტატი გავრცელებულია ბიოსინთეზში. როგორც ყველა ამინომჟავის შემთხვევაში, მჟავა პროტონების არსებობა დამოკიდებულია ნარჩენების ადგილობრივ ქიმიურ გარემოზე და ხსნარის pH-ზე.
ასპარტინის მჟავა არის ამინომჟავის ტიპი. ამინომჟავები გამოიყენება როგორც სამშენებლო ბლოკები ორგანიზმში ცილის შესაქმნელად. ასპარტინის მჟავის ერთი სახეობა, სახელწოდებით D-ასპარტინის მჟავა, არ გამოიყენება ცილის შესაქმნელად, მაგრამ იგი გამოიყენება სხეულის სხვა ფუნქციებში. ასპარტინის მჟავა არის α-ამინომჟავა, რომელიც გამოიყენება ცილების ბიოსინთეზში. ყველა სხვა ამინომჟავის მსგავსად, ის შეიცავს ამინოჯგუფს და კარბოქსილის მჟავას. D-Aspartic Acid არის ერთგვარი ალფა ამინომჟავა. იგი ფართოდ არის გავრცელებული როლის ბიოსინთეზში. D ასპარტინის მჟავა შეიძლება დამზადდეს ოქსალოძმარმჟავისგან ტრანსამინაციის გზით. მცენარეებისა და მიკროორგანიზმებისთვის D-ასპარტინის მჟავა არის რამდენიმე სახის ამინომჟავის ნედლეული, როგორიცაა მეთიონინი, ტრეონინი, იზოლეიცინი და ლიზინი.
ფუნქცია და აპლიკაცია
კვების და ქიმიური მრეწველობა.
კვების მრეწველობაში ის კარგი საკვები დანამატია, რომელსაც ემატება სხვადასხვა გამაგრილებელი სასმელი; ის ასევე არის დამატკბობელი (ასპარტამი)-ასპარტამის მთავარი ნედლეული.
კვების და ქიმიური მრეწველობა.
კვების მრეწველობაში ის კარგი საკვები დანამატია, რომელსაც ემატება სხვადასხვა გამაგრილებელი სასმელი; ის ასევე არის დამატკბობელი (ასპარტამი)-ასპარტამის მთავარი ნედლეული.
სპეციფიკაცია
გარეგნობა | თეთრი ფხვნილი |
MF | C4H7NO4 |
სიწმინდე | 99% წთ დ-ასპარტინის მჟავა |
საკვანძო სიტყვები | დ-ასპარტინის მჟავა,ლ ასპარტინის მჟავა,დ ასპარტინის მჟავა |
შენახვა | შეინახეთ გრილ, მშრალ, ბნელ ადგილას მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში ან ცილინდრში. |
შენახვის ვადა | 24 თვე |
გარეგნობა | თეთრი ფხვნილი |
MF | C4H7NO4 |