9051-97-2｜შვრიის გლუკანი – ბეტა გლუკანი
პროდუქტების აღწერა
β-გლუკანები (ბეტა-გლუკანები) არის D-გლუკოზის მონომერების პოლისაქარიდები, რომლებიც დაკავშირებულია β-გლიკოზიდური ბმებით. β-გლუკანები არის მოლეკულების მრავალფეროვანი ჯგუფი, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს მოლეკულური მასის, ხსნადობის, სიბლანტისა და სამგანზომილებიანი კონფიგურაციის მიხედვით. ისინი ყველაზე ხშირად გვხვდება როგორც ცელულოზა მცენარეებში, მარცვლეულის ქატო, მცხობელი საფუარის უჯრედის კედელი, გარკვეული სოკოები, სოკოები და ბაქტერიები. ბეტაგლუკანის ზოგიერთი ფორმა სასარგებლოა ადამიანის კვებაში, როგორც ტექსტურირებული აგენტები და როგორც ხსნადი ბოჭკოვანი დანამატები, მაგრამ შეიძლება იყოს პრობლემური დუღილის პროცესში.
სპეციფიკაცია
| ITEM | სტანდარტი |
| გარეგნობა | თეთრი ან უთეთრო წვრილი ფხვნილი |
| ანალიზი (ბეტა-გლუკანი, AOAC) | 70.0% მინ |
| პროტეინი | 5.0% მაქს |
| ნაწილაკების ზომა | 98% Pass 80 Mesh |
| ზარალი გაშრობისას | 5.0% მაქს |
| ნაცარი | 5.0% მაქს |
| მძიმე ლითონები | 10 ppm მაქს |
| Pb | 2 ppm მაქს |
| As | 2 ppm მაქს |
| ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა | 10000 cfu/გ მაქს |
| საფუარი და MOLD | 100 cfu / გ მაქს |
| სალმონელა | 30 MPN/100 გ მაქს |
| E.coil | უარყოფითი |
